ヒントというか、
質問のあった分とかをここに記載しておきます。

◆テナントの信頼度について

テナントの信頼度は、期待値以上で上がり、
期待値の半分以下で下がります。
これは、同種類店舗が複数あった場合、
それぞれ算出され、加算されます。

店舗の期待値は（集客力＋ムード魅力）×階層÷２

お店に来る客は

（すべての店舗の集客力＋すべての店舗のムード魅力）×知名度％＝来客基準値
（来客基準値/2～来客基準値）の乱数＝全体来客数
※ただし、階層ムードと同一のムードの階層ムード魅力は２倍、
　デパートムードと同一の全体ムード魅力は２倍として算出する。

各ムード％は、
デパート全体での同ムード店舗面積％と、
デパート全体でのムード魅力％、を比較して
数値の高い方が採用されます。
（ただしムード魅力のないノーマルは、比較もなく面積％採用です）

その上で、
ノーマル客（全体の来客数×ノーマル％）＋（全体の来客数×その他ムード％）÷２
その他ムード客（全体の来客数×ムード客％）＋（全体の来客数×ノーマル％）÷２

が店舗に来る基本の来客数になります。
ノーマル店舗は万人受けするだけに、
やっぱり有利、って感じになってます。

ただし、

階層の集客力＋階層のムード魅力＝求心力

で算出される求心力が、
その階層に来るまでの疲労値未満だった場合、
その階層に到達できるのは基本の来客数の一部となり
到達できなかった客は不満を覚えて、知名度を下げにかかります。

ちなみに、
挨拶、好みの服での挨拶、買い物等で変動する信頼度は
縁結びの花の影響を受けますが、
これは相手が親店舗の場合に限り、
店番くん相手に挨拶してもなんの影響もありません。
また、購入金額÷１０００で変動する信頼度には、
縁結びの花の効果は現れません。

◆ムード客のイベント
ムードイベントは段階によって
条件が変わってくるのですが、
最初のイベントは１店舗、次が２店舗、
その次は１階層、次に２階層、
最後のイベントは
前のイベントで紹介された店舗を
設置するのが条件です。

それと、
ムード客の好感度が必要になってくるのですが、
そのムードが２５％以上、８０％以上、
デパートがそのムード、着ている服がそのムード、
とかで上がっていきます。

あとは、デパートのムード％がある程度あれば、
たまにデパートに来るので、それに話しかけても上がります。